Video Gracioso

hoy no pongo receta pero es que este video me hizo mucha gracia y os lo quería poner.
Que lo disfrutéis!

Muchachada Nui 04- Celebrities- Ferrán Adrià

Lasaña

Ingredientes:
- Laminas de Lasaña (2 por cada una)

- 1/2 kg de Carne Picada (Ternera o Pollo)

- 250 gr de queso rallado

- 2 Zanahorias

- 1 Puerro

- 1 Cebolla

- 2 Ajos

- 1/2 Vaso de Tomate Frito Casero

- 100 gr Paté(Jabalí, Pato, etc. No coger foie gras)

- Bechamel

- Sal y Aceite

Picar en trozos muy pequeños la verdura y pocharla (unos 5 min). A continuación añadir la carne picada, el paté y el tomate frito casero (5 min). Mientras se va haciendo, ir troceando la carne con una paleta para que se vaya separando.
Por otro lado hacer una Bechamel.
Ahora que tenemos todos los ingredientes listos, nos disponemos a montar el preparado que va a estar formado por diferentes capas según este orden:
1º- Una capa de láminas de lasaña.
2º- Una capa de la mezcla entre la carne, las verduras y el tomate.
3º- Una capa de Bechamel y queso rallado por encima.
4º- Repetir los tres pasos anteriores una vez más y meter al horno (gratinar 5 min)

Con esto tenemos otra rica receta fácil de hacer y con la que disfrutar en la cocina.
Espero que os haya gustado. Hasta la próxima receta!
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Arroz con Leche

Ingredientes:

- 200 gr de Arroz

- 1 1/2 l de Leche

- 250 gr de Azúcar

- Canela en Rama

- Canela en Polvo

- Cáscaras de Naranja

- 1 Cucharada de Mantequilla

Lo primero va a ser cocer la leche con el azúcar, la mantequilla, la cáscara de naranja y la canela en rama. Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y lo dejamos primero 10 min a fuego fuerte (estar atentos con la leche ya que sube muy rápido y como os despistéis, podéis dejarlo todo perdido) y luego unos 30 min a fuego bajo. Cuando haya pasado el tiempo, comprobar antes de sacar del fuego, si el arroz está blando.

Cuando este hecho, depositar la mezcla en un recipiente y espolvorear por encima la canela en polvo (esto es opcional, pero a mi es que me gusta la canela). Dejar enfriar antes de meter al frigorífico y dejarlo varias horas.

Espero que os haya gustado este rico postre y fácil de hacer y que lo hayáis disfrutado tanto como yo.

Un saludo y nos vemos con la próxima receta!

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Tiramisú

Ingredientes:
- 500 g de Mascarpone

- 6 Yemas de Huevo

- 2 Claras de Huevo

- 8 Cucharadas de Azúcar (Soperas)

- 1 Sobre de Azúcar Vainillado (opcional)

- Café fuerte

- Nescafé

- Ron

- 400 o 500 g de bizcocho

- Cacao

Empezar mezclando las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede cremoso. Después le añadimos el mascarpone y seguimos batiendo hasta obtener una crema homogénea. Añadir 3 cucharadas de ron y las claras a punto de nieve y seguir mezclando.
Por otro lado, poner café con ron (las cantidades dependen de hasta que punto queréis que se note el ron o no, pero mitad y mitad está bien) hasta llenar mas o menos medio vaso (es para emborrachar mas tarde los bizcochos) y reservar.
Por último, en una fuente, poner una capa de bizcochos (reogar con el preparado de café y ron), después una capa de la crema, espolvorear por encima nescafé, poner otra capa de bizcocho (reogar también esta capa), una última capa de la crema y acabar espolvoreando por encima cacao hasta cubrir el tiramisú entero.
Al acabar, meter al frigorífico y dejarlo enfriar unas cuantas horas para que se endurezca la masa y no se os rompa al cortarlo.
Y hasta aquí la receta de hoy, rica y fácil de hacer. Espero que os lo hayáis pasado bien con esta receta. Un saludo y hasta la próxima!

PD: Si queréis, podéis sustituir en la receta el ron por licor de café, le dará otro toque que personalmente me gusta más.

Sopa de Carne Picada

Ingredientes:
- 1 Cebolleta

- 1 Puerro

- 1 Zanahoria

- 100 gr de Carne Picada

- 1 Pizca de Nuez Moscada

- 100 gr de Fideos Gordos

- Sal y Pimienta

- 1 l de Caldo de Carne

Empezar picando la cebolleta, el puerro y la zanahoria. Poner a calentar una cacerola con un fondo de aceite y estofar las verduras hasta que la zanahoria este tierna y la cebolleta y el puerro estén transparentes.
A continuación, agregamos la carne picada, remover con una cuchara de madera e incorporar la nuez moscada. Saltear durante 2 minutos, hasta que los trocitos de carne se hayan quedado sueltos.
Cubrir el sofrito con el caldo de carne caliente y seguir la cocción. Cuando el caldo entre en ebullición, añadir los fideos, salpimentar y dejar que cueza durante 5 minutos (comprobar que los fideos están blandos).
Y hasta aquí la receta de hoy. Tenemos una rica sopa pero con unas verduritas y un poco de carne realmente rica. Espero que os lo hayáis pasado bien.
Hasta la próxima!

Brownies

Ingredientes:
- 200 gr de Chocolate Nestlé Postres

- 90 gr de Mantequilla

- 4 Huevos

- 3 Cucharadas de Harina

- 9 Cucharadas de Azúcar

- 1 Cucharada de Nescafé (1 Sobre)

- 50 gr de Nueces

- Mantequilla para engrasar la fuente

Lo primero, fundimos el chocolate junto con la mantequilla y le agregamos el nescafé (yo este paso lo hago en el microondas).
Por otro lado, separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas junto con el azúcar hasta que estén espumosas.
A continuación, agregamos a la mezcla de chocolate la harina tamizada y mezclamos con ayuda de unas varillas. Agregamos las nueces picadas (yo las pico con el mortero porque me gusta que queden trozos desiguales y no muy picadas para que se noten los trocitos). Después, le agregamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos con cuidado.
Ponemos papel vegetal en un molde rectangular y engrasamos muy bien con mantequilla o margarina. Vertemos en el molde la mezcla. Introducimos el molde en el horno precalentado unos 25 minutos a 180º (yo lo pongo con calor circular). Sacamos para comprobar con una aguja que está hecho, es decir, que al pinchar con un palillo salga limpio aunque para este bizcocho debe quedar un poco húmedo. Cortamos en cuadraditos y listo para comer.
Tenemos otro rico postre con el que podemos encontrar multitud de variedades como hacerlo después con una capa de cobertura de chocolate, solo, con caramelo, con virutas de coco, etc. Eso está en vuestra imaginación y en vuestro gusto.
Espero que os haya gustado este rico postre como me ha gustado a mi.
Un saludo y hasta la próxima!

Bizcocho Cebra

Ingredientes:

- 3 Huevos

- 250 gr de Harina

- 190 gr de Azúcar

- 125 ml de Leche

- 100 ml. de Aceite de Girasol

- 1 sobre de levadura

- 3 Cucharadas de Colacao

- Ralladura de un limón

- Mantequilla para engrasar el molde

Empezar batiendo los huevos con el azúcar hasta conseguir una masa espesa y blanquecina.

A continuación, añadimos la leche, la ralladura de limón, el aceite y la harina y la levadura tamizadas. Seguir batiendo hasta que quede bien mezclado.

Dividir la masa en dos y a una de ellas echar las cucharadas de colacao y seguir mezclando.

En un molde engrasado, echar un cacito de una de las masas y encima echar de la otra. Repetir el proceso hasta acabar con la masa.

El dibujo tendría que ser mas o menos este:

Por último, hornear unos 45 min. a 175º y listo. Ya tendréis un rico bizcocho con una buena presentación para invitar a los amigos (o para pimplaroslo vosotros mismos también).

Truco: Si queréis, podéis echarle azucar glas por encima, le dara un aspecto más bonito y así también sabrá muy bien.

Espero que os haya gustado la receta. Un saludo y hasta la próxima!

Tronco de Fresa

Ingredientes:
- Para el bizcocho:
- 2 huevos
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de harina

- Para el relleno:
- 200 gr de nata montada
- 125 gr de fresas
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr de puré de frambuesas
- un chorrito de vinagre

- Para decorar:
- chocolate de cobertura
- hojas de menta

Para el bizcocho, monta los huevos (preferiblemente con una batidora eléctrica de varillas), añade el azúcar y sigue montando. Agrega la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes.
Coloca un papel de horno sobre la placa y vierte la masa del bizcocho e introduce en el horno a 200ºC durante 8-10 minutos.
Lava las fresas y retira los tallos. Trocea unas cuantas en láminas finas y deja el resto enteras.
Pon el azúcar en una sartén al fuego hasta que caramelice. Añade las fresas enteras, mezcla bien y vierte el chorrito de vinagre. Dale un calentón y pasa las fresas a un plato. Agrega el puré de frambuesas y deja reducir hasta conseguir una salsa espesa.
Cuando el bizcocho esté hecho, retira la bandeja del horno y suelta el bizcocho del papel con cuidado para que no se rompa. Rellénalo con la nata montada y las fresas laminadas y enteras (reserva un par). Enróllalo, corta los extremos. Decóralo con las fresas, unos hilos de chocolate de cobertura, salsa de frutas y unas hojas de menta.

Truco: Para evitar que el tronco de fresa se rompa, es muy importante rellenarlo y enrollarlo en templado, antes de que enfríe.

Y listo. Con esto tenemos otro postre pa chuparnos los dedos. Espero que lo hayáis disfrutado como yo tanto al cocinarlo como al comerlo (si, estaba riquísimo).
Bueno, con esto me despido hasta la próxima. Un saludo!

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